民俗文化味道越来越浓郁 清明市场主打温情牌

时间:2020-11-15来源:未知作者:admin点击:
以青团为代表的节令食品全面上柜;老乡聚会宴、踏青套餐纷纷出炉接受预订今年清明首次被纳入法定假日,3天的假期让清明独特的民俗文化味道越来越浓郁。 由于清明节正值春暖花

  以“青团”为代表的节令食品全面上柜;“老乡聚会宴”、“踏青”套餐纷纷出炉接受预订……今年清明首次被纳入法定假日,3天的假期让清明独特的民俗文化味道越来越浓郁。

  由于清明节正值春暖花开的时节,不仅有着追思逝人、扫墓的传统,更有“踏青”的讲究。因此“第一个清明假”也提供给市民祭奠、踏青两不误的清明新过法。而消费市场的节令产品,更多地带给人们的是亲情、温暖而不是伤感。

  “花”是清明节的主角之一,京城老字号今年把花和传统食品巧妙结合在了一起。今天,稻香村4万盒“花韵”系列食品全面供应市场。在稻香村东直门第三营业部,记者见到这种“花韵四品”食品,包括寒燕酥、佛手酥、元宝酥、菊花酥。售货员说,“花韵四品”分别以桂花、藏密红花、玫瑰花、菊花4种鲜花作为馅料,命名为“寒燕报春”、“佛手赐福”、“元宝旺财”、“菊寄相思”。4种鲜花、4种口味、4种造型,不仅寄寓着对逝人的相思之情,也寄寓着人们希望身边亲人多福多寿、吉祥如意的美好愿望。另外,“青团”是清明节的节令代表食品之一,供应量也由去年的7万个增长到11万个。

  清明节牵动很多家在外埠、工作在京人们的思乡情怀。今天一早,在京工作的川籍人李先生走进峨嵋酒家开始预订清明“老乡聚会宴”。李先生告诉记者:“因为工作忙,回不了家,于是就决定拉上四川同事和朋友,选一处家乡口味出名的餐馆聚一聚。”记者发现,今年清明,搜索“家乡菜”,组织“老乡聚会”成为很多人一吐情怀的方式。

  京城一些川、鲁、豫、粤、湘、淮扬、西北等不同风味的酒楼也纷纷在清明到来之际,推出“思乡菜”,舒缓人们的思乡情结。峨嵋酒家、官府豫菜“厚德福”、湘菜名店“曲园酒楼”备下不同价位的“思乡宴”、“老乡聚会宴”;江苏名店“同春园”摆下“江南相聚宴”;鲁菜名店“新路春”推出以糟溜鱼片、粉皮辣鱼等经典鲁菜为代表的套餐。据了解,华天集团旗下老字号清明3天连假的包桌预订比平时多出两三成。

  今年清明的假期连着周末,许多百姓按着清明前后10天扫墓的讲究,错开扫墓高峰,选择了假期出游“踏青”。不少酒楼也适时端出“踏青”套餐或者外卖。

  清明到什刹海水面荡舟“踏青”的人们,可以享受到岸边烤肉季提供的不同档次的“船餐”;西来顺清明期间主打天麻青笋、秘制香梨、鲍汁鲜白灵菇等养生新菜;就连砂锅居也推出了砂锅“外卖装”,方便顾客。

  按照老北京的讲究,清明节还有吃馓子的食俗。护国寺小吃旗下8家连锁店,为清明节准备了馓子麻花、花、姜汁排叉、蜜麻花等百余种特色小吃,为百姓圆了“食俗”讲究。(记者杨滨)

  清明将至,从本周末起海淀城管将启动环境保障预案,在万安公墓、西山骨灰林、金山陵园、温泉墓园、青山骨灰林、回民公墓、七王坟墓地、古园墓地、长安园骨灰林、西静园公墓、西静园公墓有限公司、听松堂共12个公墓、陵园及骨灰林(堂)周边设立城管执法服务站,对周边环境实施盯守监控,同时为扫墓群众提供指路、公交线路问询等便民服务。

  清明扫墓期间,海淀城管将在祭扫高峰日早7时30分上岗,重点查处墓地周边非法出售鲜花、冥币等祭奠用品;制止并查处抛撒纸钱、焚烧纸币等违法行为;查处黑车揽客及散发小广告行为。(记者左颖 通讯员孟静宜)

  为适应今年休假制度首次出现和调整的长周末假日,铁道部要求各运输组织部门增加大城市与周边风景区间、主要城市群内大中城市间的运能安排。

  今年清明节放假时间为4月4日至6日,五一放假时间为5月1日至3日,这将使铁路中短途客流增加。

  清明、五一处在气温适宜的春季,旅游客流十分旺盛。针对长周末客流特点,铁路部门将采取增开临客、客车套跑、扩大编组、加挂车辆等措施,尽力增加旅客输送能力,特别是增加大城市与周边风景区间、主要城市群内大中城市间的运能。将通过增加售票窗口,延长售票时间,灵活调整票额,重点保证旅游景区车站的票额需要。(记者 孟环)